Ciuperci murate

Data: 08/03/2014
Ciuperci murate
loading...
  • 1 tava de ciuperci feliate
  • 1/2 ceasca de otet
  • 3 sau 4 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • patrunjel
  • sare
  • piper

Astazi vom arata cum se prepara ciuperci murate, o reteta simpla pe care o puteti consuma ca aperitiv, imediat ce a trecut putin de la pregatire.

Ciupercile sunt delicioase si prajite, servite cu paine, deoarece veti fii surprinsi de aroma si textura pe care o capata.

In anumte regiuni, unde cresc ghebele, un soi de ciuperci comestibile, se marineaza in acest fel si au un gust foarte delicios. Ghebele sunt gustoase atat ciorba cat si tocanita.

Daca folositi un soi de ciuperca mai tare, fierbeti pentru 15 minute in apa clocotita si dupa aceea urmati instructiunile noastre.

Preparare ciuperci murate
Intr-un recipient se spala ciupercile pentru a indeparta orice urma de murdarie si se pune la scurs pe o sita intinsa. Puteti folosi ciuperci fara cozi, sau le puteti indeparta dupa preferinta.
Ciuperci murate

Daca nu ati taiat ciupercile deja in felii, se taie cu un cutit subtire. Pe un fund intins, se pune hartie de bucatarie (absorbanta) si se intind pentru a se scurge bine de apa.

Dupa ce s-au uscat si scurs bine de apa, ciupercile se pun intr-p tava intinsa si se asezoneaza cu sare si piper.

Ciuperci murate

Se adauga otet si se amesteca usor. Pentru ca otetul sa nu se evapore si ciupercile sa se marineze bine, tava se infoliaza fara sa rasufle si se pune la frigider timp de 2 ore.

Dupa ce ati facut acest lucru, se indeparteaza folia, se scurge otetul si se pun din nou pe sita intinsa. Se clateste sub jet de apa si se pun iar in tava spalata de otet.

Se spala bine patrunjelul si se pune deoparte, dupa care se curata de foi cateii de usturoi. Pe un fund se toaca patrunjelul nu prea marunt, si usturoiulse taie in bucati mici.

Ciuperci murate

Se adauga cele doua ingrediente peste ciuperci, se amesteca bine, dupa care se acopera cu ulei, lasand sa stea in frigider 3-4 ore inainte servire. Cand veti consuma ciupercile marinate, se scurge uleiul si se serveste.

loading...
Ciuperci murate
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...